로제 파스타는 부드러운 크림과 상큼한 토마토 소스가 조화를 이루는 이탈리아 요리입니다. 새우와 베이컨을 듬뿍 넣어 풍미를 더한 이번 레시피는 집에서도 간단하게 따라 할 수 있습니다. 특별한 날은 물론 일상 식사로도 손색없는 로제 파스타. 로제파스타 맛있게 만드는 방법에 대해 알아보겠습니다.
로제파스타
로제 파스타는 크림의 부드러움과 토마토의 상큼함이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받는 이탈리아 요리입니다. 오늘 소개할 레시피는 새우와 베이컨을 듬뿍 넣어 더욱 깊고 풍부한 맛을 더한 로제 파스타입니다. 간단한 과정으로 집에서도 쉽게 따라 할 수 있어 특별한 날이나 소중한 사람과의 식사에 잘 어울리는 요리입니다. 지금부터 새우와 베이컨이 어우러진 부드러운 로제 파스타를 만들어 보세요.
로제파스타 재료 준비
스파게티 면: 300g
생크림: 200g
우유: 100g
치킨스톡: 1/2개
다진 마늘: 1큰술
베이컨: 2줄
양파: 1/2개
새우: 10마리
토마토소스: 3큰술
올리브오일: 적당량
소금 및 후추: 약간
로제파스타 만드는 법
1. 재료 손질하기
양파와 베이컨은 잘게 썰어 준비합니다. 새우는 깨끗이 손질해 껍질을 제거하고, 등 부분의 내장을 제거해 주세요. 재료들을 미리 손질해 두면 요리 과정이 더욱 빠르고 수월해집니다.
2. 파스타 면 삶기
큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 포장지에 표시된 시간대로 삶아줍니다. 면이 다 삶아지면 면수 1국자를 따로 보관하고, 물기를 빼주세요. 면에 올리브오일을 약간 뿌려 서로 달라붙지 않도록 해줍니다.
3. 마늘, 양파, 베이컨 볶기
큰 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 약한 불에서 볶아줍니다. 마늘 향이 올라오면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 이어서 베이컨을 넣고 중불에서 바삭해질 때까지 볶아 풍미를 더해줍니다.
4. 새우 넣고 볶기
베이컨이 바삭해지면 새우를 넣고 반쯤 익을 때까지 볶아줍니다. 새우는 너무 오래 익히지 않도록 주의하여 적당히 핑크색으로 변하면 다음 단계로 넘어갑니다.
5. 면과 소스 합치기
삶아둔 파스타 면과 보관해 둔 면수 1국자를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 면수가 소스의 농도를 조절해주어 파스타가 부드럽고 촉촉해집니다.
6. 로제 소스 만들기
팬에 생크림과 우유를 붓고 치킨스톡을 넣어 잘 섞어줍니다. 이어서 토마토소스를 추가해 소스가 원하는 농도가 될 때까지 졸입니다. 소스가 끓기 시작하면 불을 약하게 줄여 부드러운 질감을 유지하면서 천천히 졸여주세요.
7. 마무리
소스와 면이 잘 어우러지면 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 완성된 로제 파스타를 접시에 담고 원한다면 파슬리 가루를 뿌려 장식합니다. 파슬리 가루는 시각적인 매력뿐만 아니라 상쾌한 향을 더해줍니다.
로제파스타는
로제 파스타의 핵심은 크림과 토마토 소스의 조화로운 맛에 있습니다. 여기에 새우와 베이컨을 더해 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 면수를 사용해 소스의 농도를 적절히 맞추면 크리미하면서도 상큼한 맛을 유지할 수 있어 더욱 맛있습니다. 집에서도 손쉽게 이탈리아 레스토랑의 맛을 즐길 수 있는 이 로제 파스타로 특별한 식사 시간을 만들어 보세요.
로제파스타 결론
새우와 베이컨이 듬뿍 들어간 부드러운 로제 파스타는 간단한 재료로도 깊고 풍부한 맛을 낼 수 있는 매력적인 요리입니다. 특별한 날은 물론 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 레시피로, 소중한 사람들과의 식사를 더욱 빛나게 만들어 보세요. 크림과 토마토의 완벽한 조화로 만들어진 이 로제 파스타로 여러분의 식탁을 특별하게 채워보세요.